|
|
Augurken In Azijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo kleine augurken * zout *azijn * 1 theelepel dilleblaadjes * peperbollen * 1 eetlepel gehakte dragon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de augurken in met zout, overgiet ze met azijn en laat ongeveer 24 uur trekken. Giet het vocht eraf en laat afzonderlijk opkoken met de kruiden. Schik ondertussen de augurken in de glazen potten. Giet het vocht er heet over, laat een weinig afkoelen en sluit daarna de glazen potten. Na 14 dagen kunnen de augurken reeds gebruikt worden. Bewaar ze niet langer dan 1/2 jaar.
|
|
|